Я умею кухарить. А кто ещё?

[udalec23]

Не словом единым живём.

[Ximm]

готовить умею и когда надо могу себя пересилить... а так - жена на что?

[Dmitry]

Мужики, кто-нибудь коптит рыбу? А то окские окуни уж больно плохо чистятся)
Хочу коптильню, но не знаю, как выбирать, из чего исходить.

[udalec23]

У меня зять коптит, но я не в курсах.







- - - Добавлено - - -

готовить умею и когда надо могу себя пересилить... а так - жена на что?

Жена равноправна. Ну если токма дома сидит, то можно и подзагрузить домашними заботами.

Правда не жена, а дочка.

[Николай]

Мужики, кто-нибудь коптит рыбу?

капчу, а что интересует?

[Dmitry]

По каким параметрам выбирать коптильню? Толщина металла, конструкция?

[Xramovnik]

вопрос: кто в чем замачивает мясо для шашлыка?

Поделюсь своим рецептом:
Мясо свинина, только охлажденка!!!: шея, если любите пожирнее шашлык, антрикот или окорок если постнее.
Лук репчатый 1/1 по весу с мясом. Нарезается полукольцами.
В посуду на дно украдывается лук, просыпается перцем черным горошком, душистым молотым, красным сладким, лавровый лист раскрошеный (примерно 1 листик крупный на слой). На это все дело укладывается мясо плотно. Сверху поверх мяса такой же слой лука и специй. И так слоями мясо-специи на все имеющееся мясо. Обратите внимание: соли и уксуса нет! Накрываем крышкой и на 2 часа в тепле и темноте, а потом часов на 10-12 в холодильник. Рекомендуется иногда кастрюльку встряхивать.
Перед жаркой минут за 20 солите по вкусу. Если кто любит уксус, то можно сбрызнуть уксусом разведеным в пропорции 1 уксус/2 воды. По мне без уксуса вкуснее. Но тут по разному у всех.
Замариновоное без соли, мясо не теряет влагу и остается сочным даже если не жирное. Иногда добавляю прованские травы, но сугубо на любителя. Жарить предпочитаю на обычных углях, а не магазинных.

[Кадер]

развивайте тему. ))) летом буду эксперименты ставить. ))

[udalec23]

Да, я тож про ваккумки не в курсах был. Могу про мультиварки подсказать.

[Кадер]

Могу про мультиварки подсказать.

аха. )) подскажи.. че в ней можно делать?

[~L?naDea~]

Кадер, удалила сообщение,почему то оно не до конца тут появилось,странно писала до точки...
Пожарить тоже можно на режиме выпечка,но это дольше,мне привычнее на плите пожарить,например для плова всё жарю в сковороде,а потом в мультяшку и ставлю на режим плов,всё свободна,могу заниматься другими делами))))))))

[Sokol_off]

Во-во - плов - объедение, картошечка жареная - тоже, мультиварка явно полезное изобретение

[Андрюха]

Друзья...так вы хоть напишите...что это за зверь...И как и что можно готовить в мультиварке...
Как то задался этим вопросом...но так толком ни чего и не понял...Идею с приобретением мультиварки отложил до лучших времен....пока не разберусь....с чем ее едят....

[~L?naDea~]

Я уже писала,но удалила, ещё раз пишу,у меня Панасоник,режимы - выпечка,плов,молочная каша,варка на пару,тушение,гречка.

[Xramovnik]

Друзья...так вы хоть напишите...что это за зверь...И как и что можно готовить в мультиварке...
Как то задался этим вопросом...но так толком ни чего и не понял...Идею с приобретением мультиварки отложил до лучших времен....пока не разберусь....с чем ее едят....

У нас тоже Панасоник. Женеа от нее в восторге. Супы, борщи, каши, все в ней варит. Бисквиты печет. Классная весч. Правда как с ней обращаться я не знаю, туда не лезу)))