Я умею кухарить. А кто ещё?

[udalec23]

Не словом единым живём.

[ss-45]

Ням ням

[Кадер]

Ням ням

не оценить, пока ингредиенты неизвестны.))

[ss-45]

1) тонкое песочное тесто, сверху залита сметана с яйцами и сахаром. Получается такая вкусная желеобразная масса.

2) рулет с кремом из сметаны-очень вкусно рецепт по ссылке http://eda.ru/desserts/recipe16223/b...a-skoruju-ruku

3) http://eda.ru/desserts/recipe27507/t...lorijnij-pirog

[сирый]

Андрюха, А мню плов в мульти не понравился.....какой то пропаренный получается...другое дело чугунная сковорода))

[ss-45]

сирый, Лучше чем в казанке плова не бывает)

- - - Добавлено - - -

Мультиварка это универсальная хрень. А универсальное хорошим не бывает.

[Blanc_408]

Токма у меня жена никогда и не готовила.

У меня тоже. Выгнал.

[Helen]

Мультиварка это универсальная хрень. А универсальное хорошим не бывает.

Полностью согласна, этот универсал больше подходит для тех кто в общаге живет.

[Андрюха]

Друзья!!!!Конечно же я согласен, что готовит не мультя, а человек...Но, если ты дуб в кулинарии, то мультя это очень большое подспорье.Если ты ас в приготовлении пищи...то мультя, это просто оскорбление....
Да...руками отстираешь лучше чем в машинке автомат...

[udalec23]

Андрюха, вот -вот. на мой взгляд Сталик бы нас убил за мультю. Балдею от его кухонного вооружения и умения. http://stalic.ru/ Наверное кое-кто в "дачном ответе" видел его творчество. Но, я не он. Мне и мультя подмога.

Вот его готовка, смотрите, исходите слюной http://www.liveinternet.ru/users/410...ubric/3251103/

[udalec23]

Прикупил вторую мултю. http://www.pleer.ru/_115587_swizz_st...919_black.html Старую от Панаса на дачу отволоку.

[Xramovnik]

Все ингредиенты маринада берутся из расчета 1,2 кг мякоти свинины.
Мясо: я брал антрекот т.к. супруга не любит жирный шашлык. Чисто на себя, я бы конечно взял шею. с мясом все понятно, пластуем кусками размером не более 3см в толщину. Реберную часть специально отрезал, ибо жарить придется чуть подольше, а это потеря сочности для постного антрекота.
Маринад:
Лук репчатый - 300-400 гр
Соль крупного помола - 2 ч.л.
Соевый соус - 2 ст.л.
Красный перец чили - 0.5 ч.л. или по вкусу если любите поострее
Паприка - 2 ст. ложки.
Перец черный молотый - 2 ч.л.
Лавровый лист - 3 крупных листа
Прованские травы - 1 ч.л.
Перец черный горошек - 10-15 зерен
Уксус рисовый или яблочный - 4 ст. ложки. (только не обычный уксус, позже скажу почему)
Томат - 6 ст. ложек
Оливковое/подсолнечное масло - 2 ст ложки

Лук измельчаем крупными кусочками и перетираем с солью. Ждем пару минут пока пустит сок. Добавляем все остальные специи, тщательно перемешиваем получившуюся массу. Доливаем стакан холодной кипяченой воды. И получившимся маринадом тщательно натираем мясо. Посуду подобрать по объему желательно такую. чтобы получившегося маринада хватило его полностью перекрыть, т.е. мясо лежит плотно. Если таковой посуды нет, то используйте обычный полиэтиленовый пакет, если мясо без костей, то бояться нечего, маринад и мясо перемешаются идеально. Закрываем кастрюлю/неплотно завязываем пакет и ставим в темное место комнатной температуры не более чем на 3 часа. Если передержать, то уксус начнет сушить мясо.
Я жарил на решетке, по 5 минут с каждой стороны. Результат просто обалденный, сам не ожидал такого. Это не классический шашлык и не барбекю, но очень и очень вкусно.
Приятного аппетита!
P.S. По поводу уксуса: не берите обычный уксус. Т.к. он делается из нефтепродуктов, то мясо он просто губит. Берите яблочный или рисовый.
Масло: берите оливковое или дорогое рафинированное подсолнечное. В дешевом содержится пальмовый жир, он даст жуткий запах. И масло из жареных семечек тоже брать не стоит, запах не забьете.
Томат: можно использовать и томатную пасту, но главное чтобы она была именно томатная на 100% и сладкая. Ее хватит 2 ложки. Воды вливать следовательно немного больше.

[mario]

Рецеп шашлыка от Xramovnik

С душой приготовлено и описано слов нет одни слюни

[Vin7421]

Посоветовали бы Мультиварку, какую стоит? Говорят лучше с функцией готовки под давлением (скороварка). Или они все примерно одинаковые и цена от бренда зависит?

[Андрюха]

Посоветовали бы Мультиварку, какую стоит? Говорят лучше с функцией готовки под давлением (скороварка).

Скороварки...в них меньше программ...меньше возможности, они дешевле.
Берите просто, мультю. Смотрите по объему чаши.Думаю, оптимально на 5 литров.
Я купил Редмонд...пока не пожалел ни разу...