1. #1
    Живу на форуме
    Город
    Москва. Удальцова.
    Сообщений
    2,426
    Авто
    Allure 1.6E6CDT+6AT
    Имя
    Александр.
    Репутация
    [+/-] 1706Array

    Я умею кухарить. А кто ещё?

    Не словом единым живём.




    0 Недоступно!
    Можно жить так, но лучше ускориться
    Я лично бухаю, а кто-то колется.






  2. #253
    Заблокирован
    Город
    Московская область
    Сообщений
    452
    Авто
    Allure 1.6EP6+MT
    Имя
    Евгений
    Репутация
    [+/-] 129Array
    Цитата Сообщение от udalec23 Посмотреть сообщение
    штатный рецепт ничто.
    Штатный рецепт и качество блюда, и сорт риса ничего общего не имеют.))) Вы в курсе как узбеки свой плов готовят? Для того, что бы я привык к мульти, а она ко мне, штатной книги хватило, уже лет 5 с ней "дружим")))

    - - - Добавлено - - -

    Цитата Сообщение от Starlei Посмотреть сообщение
    опробовать что-то новенькое
    Это и у меня так, и горчичный и кунжутный сам выпекаю. Но количество муки/воды только по мануалу и эл. весам.

    0 Недоступно!

  3. #254
    Пыжевод со стажем
    Город
    Воронеж
    Сообщений
    717
    Авто
    Allure 1.6E6CDT+6AT
    Имя
    Шурик
    Репутация
    [+/-] 127Array
    Images
    1
    Цитата Сообщение от ewgenij Посмотреть сообщение
    Это и у меня так, и горчичный и кунжутный сам выпекаю. Но количество муки/воды только по мануалу и эл. весам.
    да ладно на глазок веселее, помню в школу ещё ходил, пёк хворост, в рецепте написано было 3 сахара, насыпал 3 стакана, оказалось надо было 3 ложки

    - - - Добавлено - - -

    точнее жарил

    0 Недоступно!
    если пишу бред, сообщайте, не стесняйтесь

  4. #255
    Местный
    Город
    Ульяновск
    Сообщений
    343
    Авто
    Active 1.6HDi+MT+Comfort
    Имя
    Сергей
    Репутация
    [+/-] 346Array
    Цитата Сообщение от ewgenij Посмотреть сообщение
    А к хлебопечке только с рецептами, от нее, родимой)))
    Куча рецептов, адаптированных к разным моделям хлебопечек, есть на hlebopechka.net и hlebopechka.ru

    0 Недоступно!

  5. #256
    Заблокирован
    Город
    Московская область
    Сообщений
    452
    Авто
    Allure 1.6EP6+MT
    Имя
    Евгений
    Репутация
    [+/-] 129Array
    Цитата Сообщение от Wypuk Посмотреть сообщение
    да ладно на глазок веселее
    ))) На "глазок" только добавки, остальное по мануалу, всем нравится, ну и мне тоже)

    0 Недоступно!

  6. #257
    Местный
    Город
    Ульяновск
    Сообщений
    343
    Авто
    Active 1.6HDi+MT+Comfort
    Имя
    Сергей
    Репутация
    [+/-] 346Array
    На глазок в хлебопечке нельзя - этот девайс достаточно критичен к пропорциям продуктов и даже к порядку закладки их в аппарат.
    Так что - только проверенные рецепты и весы

    0 Недоступно!

  7. #258
    Заблокирован
    Город
    Московская область
    Сообщений
    452
    Авто
    Allure 1.6EP6+MT
    Имя
    Евгений
    Репутация
    [+/-] 129Array
    Цитата Сообщение от Serg73 Посмотреть сообщение
    Так что - только проверенные рецепты и весы
    +1000, поэтому и "холостых" выстрелов не было, и хлебушек всех радует)))

    0 Недоступно!

  8. #259
    Цитата Сообщение от Serg73 Посмотреть сообщение
    Так что - только проверенные рецепты и весы
    вот весы вообще не использую, освоил 2 хлебопечки Борк и Кенвуд,у каждой свои хитрости.


    Цитата Сообщение от Serg73 Посмотреть сообщение
    Куча рецептов, адаптированных к разным моделям хлебопечек, есть на hlebopechka.net и hlebopechka.ru
    особенно второй сайт нравится,куча всего интересного

    0 Недоступно!

  9. #260
    Заблокирован
    Город
    Московская область
    Сообщений
    452
    Авто
    Allure 1.6EP6+MT
    Имя
    Евгений
    Репутация
    [+/-] 129Array
    Цитата Сообщение от Starlei Посмотреть сообщение
    вот весы вообще не использую,
    Ну если влажность муки заранее известна, то можно и без весов обойтись)))

    0 Недоступно!

  10. #261
    Живу на форуме
    Город
    Москва. Удальцова.
    Сообщений
    2,426
    Авто
    Allure 1.6E6CDT+6AT
    Имя
    Александр.
    Репутация
    [+/-] 1706Array
    ewgenij, вот именно, про рис я знаю. Знаю и рис от узбеков, спецом на рынках у них покупаю. Качество ингридиентов, имеет огромное значение для готовки. Капусты у нас как минимум 3-5 сортов торгуют в Москве. Посему и суп разный получится. Нельзя в одну реку войти дважды. Штатный рецепт для мульти, ничто. Только общий схематичный план.

    Для хлебопечки не знаю, наверное более строгое соблюдение требуется. Хотя каждый раз мука будет разная, отсюда и некое разница вкусов. Как бы не было смешно, но и вода бывает мокреее, и сахар сахаристее.

    0 Недоступно!
    Последний раз редактировалось udalec23; 15.12.2013 в 10:54.
    Можно жить так, но лучше ускориться
    Я лично бухаю, а кто-то колется.

  11. #262
    comandante
    Город
    Центр Сибири - Город на Енисее!
    Сообщений
    2,292
    Авто
    Active 1.6EP6+AT+Comfort
    Имя
    Павел
    Репутация
    [+/-] 754Array
    Записей в дневнике
    2
    Images
    12
    Цитата Сообщение от сирый Посмотреть сообщение
    Буду благодарен))
    вот отсюда брал рецепт-мне понравилось! http://www.iamcook.ru/showrecipe/754

    0 Недоступно!




    Sea realista - pidamos lo imposible!

    Все сказанное мной, мое мнение-ваше дело соглашаться или нет!

  12. #263
    Живу на форуме
    Город
    Омская область
    Сообщений
    1,552
    Авто
    Allure 1.6EP6+MT
    Имя
    Андрей
    Репутация
    [+/-] 2281Array
    Года три уже пользуемся хлебопечкой Панасоник. Подарил жене на какой то из праздников...но первый год пользовался сам,т.к. очень было интересно...как из кучи малы ингредиентов, получался великолепный хлеб.Сейчас жена печет хлеб...Пользуемся электронными весами, мерным стаканом и ложкой...На глаз не пробовали и пробовать не хотим...В основном, печем хлеб и делаем тесто...Руками, так тесто не сделаешь...

    0 Недоступно!

  13. #264
    Живу на форуме
    Город
    Москва. Удальцова.
    Сообщений
    2,426
    Авто
    Allure 1.6E6CDT+6AT
    Имя
    Александр.
    Репутация
    [+/-] 1706Array
    Так за хлебопечку я молчу. Не надо путать божий дар с яичницей. Я про мультиварку. В целом, это просто кастрюля.

    0 Недоступно!
    Можно жить так, но лучше ускориться
    Я лично бухаю, а кто-то колется.

  14. #265
    Модератор
    Город
    Москва
    Сообщений
    2,066
    Авто
    Active 1.6HDi+MT+Comfort
    Имя
    Андрей
    Репутация
    [+/-] 507Array
    Записей в дневнике
    1
    Цитата Сообщение от Андрюха Посмотреть сообщение
    Руками, так тесто не сделаешь...
    а вот тут нифига!! самое лучшее тесто получается именно руками и при ДОЛГОМ перемешивании...

    0 Недоступно!
    "мужчина не должен жаловаться на 2 вещи: на жену и на машину... САМ выбирал" (с)




  15. #266
    Заблокирован
    Город
    Московская область
    Сообщений
    452
    Авто
    Allure 1.6EP6+MT
    Имя
    Евгений
    Репутация
    [+/-] 129Array
    Цитата Сообщение от udalec23 Посмотреть сообщение
    Знаю и рис от узбеков, спецом на рынках у них покупаю.
    Да не рис от узбеков, а как сами узбеки рис для себя покупают, и почему у них плов каждый раз отменный получается)))

    - - - Добавлено - - -

    Цитата Сообщение от udalec23 Посмотреть сообщение
    В целом, это просто кастрюля.
    Не согласен, попробуйте в простой кастрюле поддерживать режимы температуры 80-100-120 градусов, и при этом не стоять над ней с термометром. Или в простой кастрюле готовить на пару)))

    - - - Добавлено - - -

    Цитата Сообщение от Кадер Посмотреть сообщение
    самое лучшее тесто получается именно руками и при ДОЛГОМ перемешивании...
    Руками долго, нудно, еще и уметь надо, а панас отличное тесто делает. Хинкали отменные получились)

    0 Недоступно!

 

 
Страница 19 из 34 ПерваяПервая 12345678910111213141516171819202122232425262728293031323334 ПоследняяПоследняя
после ответить ч1 -->
после ответить ч2 -->

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  
Рейтинг@Mail.ru