Я умею кухарить. А кто ещё?

[udalec23]

Не словом единым живём.

[ewgenij]

штатный рецепт ничто.

Штатный рецепт и качество блюда, и сорт риса ничего общего не имеют.))) Вы в курсе как узбеки свой плов готовят? Для того, что бы я привык к мульти, а она ко мне, штатной книги хватило, уже лет 5 с ней "дружим")))

- - - Добавлено - - -

опробовать что-то новенькое

Это и у меня так, и горчичный и кунжутный сам выпекаю. Но количество муки/воды только по мануалу и эл. весам.

[Wypuk]

Это и у меня так, и горчичный и кунжутный сам выпекаю. Но количество муки/воды только по мануалу и эл. весам.

да ладно на глазок веселее, помню в школу ещё ходил, пёк хворост, в рецепте написано было 3 сахара, насыпал 3 стакана, оказалось надо было 3 ложки

- - - Добавлено - - -

точнее жарил

[Serg73]

А к хлебопечке только с рецептами, от нее, родимой)))

Куча рецептов, адаптированных к разным моделям хлебопечек, есть на hlebopechka.net и hlebopechka.ru

[ewgenij]

да ладно на глазок веселее

))) На "глазок" только добавки, остальное по мануалу, всем нравится, ну и мне тоже)

[Serg73]

На глазок в хлебопечке нельзя - этот девайс достаточно критичен к пропорциям продуктов и даже к порядку закладки их в аппарат.
Так что - только проверенные рецепты и весы

[ewgenij]

Так что - только проверенные рецепты и весы

+1000, поэтому и "холостых" выстрелов не было, и хлебушек всех радует)))

[Starlei]

Так что - только проверенные рецепты и весы

вот весы вообще не использую, освоил 2 хлебопечки Борк и Кенвуд,у каждой свои хитрости.

Куча рецептов, адаптированных к разным моделям хлебопечек, есть на hlebopechka.net и hlebopechka.ru

особенно второй сайт нравится,куча всего интересного

[ewgenij]

вот весы вообще не использую,

Ну если влажность муки заранее известна, то можно и без весов обойтись)))

[udalec23]

ewgenij, вот именно, про рис я знаю. Знаю и рис от узбеков, спецом на рынках у них покупаю. Качество ингридиентов, имеет огромное значение для готовки. Капусты у нас как минимум 3-5 сортов торгуют в Москве. Посему и суп разный получится. Нельзя в одну реку войти дважды. Штатный рецепт для мульти, ничто. Только общий схематичный план.

Для хлебопечки не знаю, наверное более строгое соблюдение требуется. Хотя каждый раз мука будет разная, отсюда и некое разница вкусов. Как бы не было смешно, но и вода бывает мокреее, и сахар сахаристее.

[che_gevara24rus]

Буду благодарен))

вот отсюда брал рецепт-мне понравилось! http://www.iamcook.ru/showrecipe/754

[Андрюха]

Года три уже пользуемся хлебопечкой Панасоник. Подарил жене на какой то из праздников...но первый год пользовался сам,т.к. очень было интересно...как из кучи малы ингредиентов, получался великолепный хлеб.Сейчас жена печет хлеб...Пользуемся электронными весами, мерным стаканом и ложкой...На глаз не пробовали и пробовать не хотим...В основном, печем хлеб и делаем тесто...Руками, так тесто не сделаешь...

[udalec23]

Так за хлебопечку я молчу. Не надо путать божий дар с яичницей. Я про мультиварку. В целом, это просто кастрюля.

[Кадер]

Руками, так тесто не сделаешь...

а вот тут нифига!! самое лучшее тесто получается именно руками и при ДОЛГОМ перемешивании...

[ewgenij]

Знаю и рис от узбеков, спецом на рынках у них покупаю.

Да не рис от узбеков, а как сами узбеки рис для себя покупают, и почему у них плов каждый раз отменный получается)))

- - - Добавлено - - -

В целом, это просто кастрюля.

Не согласен, попробуйте в простой кастрюле поддерживать режимы температуры 80-100-120 градусов, и при этом не стоять над ней с термометром. Или в простой кастрюле готовить на пару)))

- - - Добавлено - - -

самое лучшее тесто получается именно руками и при ДОЛГОМ перемешивании...

Руками долго, нудно, еще и уметь надо, а панас отличное тесто делает. Хинкали отменные получились)