Я умею кухарить. А кто ещё?

[udalec23]

Не словом единым живём.

[Xramovnik]

шею свинскую замариновал

Я от шеи отказался почти. Жена не любит жирное мясо ((((

[mario]

А кто как варит раков?
Мой товарищи готовит бульен в который кладет:укроп,болгарский перец,помидор,яблоко,карто� �ку сливочное масло,чеснок,соль,чёрный перец душистый.И это ещё не все компоненты,секрет не выдает

[Кадер]

блин, чет последнее время стала часть текста пропадать....

[Xramovnik]

А кто как варит раков?

Раков нет в водоемах... перевелись

[mario]

Раков нет в водоемах... перевелись

А на рынке есть,но к нам их самолетом с Казахстана доставляют.Местных тоже почти переловили,осталась мелочь величиной с креветку и что б пол сотни поймать нужно пол дня бредень таскать и в ил проваливаться по самые я...

[Питер]

а мне жалко раков всегда . Их же живыми надо в кипящую воду кидать . Мясо за меня где-то убьют злые люди. А рак он вот - живой и глазками смотрит. Не могу и все.

[kristinarat]

А рак он вот - живой и глазками смотрит. Не могу и все.

По этой же причи не ем раков
А еще кроликов не едим, хотя кролики свои.отец сам выращивает.

[ss-45]

Я от шеи отказался почти. Жена не любит жирное мясо ((((

А для меня это лучшее мясо) Особенно для шашлычка)

[XoTTaBbI4]

не, я люблю туда какой нить травки добавить. )) укроп уж точно обязательно. ))

Я же написал что зелень потом какую хочешь можно добавить, когда мясо уже готово

- - - Добавлено - - -

Берешь тонкий лаваш, кладешь на него несколько кусочков шашлыка, поливаешь соусом, сыпешь зелени, заворачиваешь это все и потом с сухим красным вином.
Ум отъешь, язык проглотишь!)))

[Кадер]

XoTTaBbI4, не, я в маринад добавляю траву. ))
в лаваше это уже шаурма.

[Николай]

Их же живыми надо в кипящую воду кидать

А я один раз замораживал..., привезли много, куда их????, в камеру морозильную!!!!, потом варили, и у всех замороженных были поджаты шейки (а это признак пригодности рака к еде). Укропу поболе в ведро и.... по пивку..., хоть и варил не раз, и ловили(мелкие они у нас...но по 3 ), и угощали (крупными...как по 5 ), так и не понял вкуса и резона, одни отходы. На мой вкус вобла лучше к пиву, а к водке у нас хариус малосолёный, хотя омуль байкальский (а вот хариус байкальский жёстче и грубее нашего сибирского) лучше всего, на мой вкус само сабой.
А вобще если совсем прям откровенно, к водке и селёдка тихоокеанская, посоленая правильно, жирненькая, с лучком..и совсем неплохо идёт, а если принимать во внимание доступность сего продукта, так как-бы и не одна из самых лучших закусей+чёрный бородинский, а потом жёлтый жигулёвский...ибо водка без пива-деньги на ветер.

[Евген]

А я иногда ленюсь и мариную в готовых маринадах.

подкреплю фоткой! маринад не плохой!


- - - Добавлено - - -

сам когда не лень делаю на мазинезе,лук,приправка для шашлычка лимончик для размягчения мяска! жду открытия сезона с нетерпением!

[XoTTaBbI4]

подкреплю фоткой! маринад не плохо

сам когда не лень делаю на мазинезе,лук,приправка для шашлычка лимончик для размягчения мяска! жду открытия сезона с нетерпением!

Лимон хорош для рыбы и морепродуктов, при жарке мяса замаринованного с лимоном оно сушится (получается суховатым).
Я своим девченкам на 8 марта всегда рыбу в духовке запекаю с лимоном. Вот это вещь. Надо будет жену потрясти у нее где-то фото моей работы есть)))

[Андрюха]

Лимон хорош для рыбы и морепродуктов,

Лимон не хорош...он просто обязан там быть!!!!!!