1. #1
    Живу на форуме
    Город
    Москва. Удальцова.
    Сообщений
    2,426
    Авто
    Allure 1.6E6CDT+6AT
    Имя
    Александр.
    Репутация
    [+/-] 1706Array

    Я умею кухарить. А кто ещё?

    Не словом единым живём.




    0 Недоступно!
    Можно жить так, но лучше ускориться
    Я лично бухаю, а кто-то колется.






  2. #127
    Живу на форуме
    Город
    Омская область
    Сообщений
    1,552
    Авто
    Allure 1.6EP6+MT
    Имя
    Андрей
    Репутация
    [+/-] 2281Array
    Цитата Сообщение от Николай Посмотреть сообщение
    есть ещё блюдо бурятское-"боозы"...
    ....я забыл про манты
    Не...сейчас глянул рецепт...точно манты...только с бурятским названием...

    0 Недоступно!

  3. #128
    Цитата Сообщение от Николай Посмотреть сообщение
    Вот не обмыла сразу...,торопись вопщем, тока затянули ручник-хряп рюмаху..., а манты с собой в баночку сразу
    Да в будни обмывать как то не то...поэтому выходных ждём))))))муж рядом будет сидеть и видимо хряпнет за меня,сказал,чтоб сама ехала,хотя жуть как не люблю в Москву ездить,делать мне там нечего особо))))
    Цитата Сообщение от Евген Посмотреть сообщение

    да и нас позови!
    обязательно
    Цитата Сообщение от Николай Посмотреть сообщение
    есть ещё блюдо бурятское-"боозы"...
    ....я забыл про манты
    поподробнее про блюдо

    0 Недоступно!

  4. #129
    Живу на форуме
    Город
    Новокузнецк
    Сообщений
    1,507
    Авто
    Другой
    Имя
    Николай
    Репутация
    [+/-] 1055Array
    Записей в дневнике
    2
    Images
    4
    Цитата Сообщение от ~L?naDea~ Посмотреть сообщение
    поподробнее про блюдо
    подробнее -инетернет, много рецептов
    Цитата Сообщение от Андрюха Посмотреть сообщение
    Не...сейчас глянул рецепт...точно манты...только с бурятским названием...
    Нет, немного не то, я ел в бурятии, там на каждом шагу закусочные-"позные"(позы-бозы, кто как называет), соотношение разных мяс другое, они сочней показались, да под водочку...

    0 Недоступно!

  5. #130
    Андрюха, в субботу мяско пожарили в духовке,почти шашлык получился,с вечера замариновали,вкусно так получилось
    Машинку обмыли!!!
    Николай, уже посмотрела,очень на манты уж похожи))

    0 Недоступно!

  6. #131
    Живу на форуме
    Город
    Омская область
    Сообщений
    1,552
    Авто
    Allure 1.6EP6+MT
    Имя
    Андрей
    Репутация
    [+/-] 2281Array
    Цитата Сообщение от ~L?naDea~ Посмотреть сообщение
    Андрюха, в субботу мяско пожарили в духовке,почти шашлык получился,с вечера замариновали,вкусно так получилось
    Машинку обмыли!!!)
    Поздравляю...выходные прошли не зря!!!!!

    0 Недоступно!

  7. #132
    Цитата Сообщение от ~L?naDea~ Посмотреть сообщение
    Кадер, удалила сообщение,почему то оно не до конца тут появилось,странно писала до точки...
    Пожарить тоже можно на режиме выпечка,но это дольше,мне привычнее на плите пожарить,например для плова всё жарю в сковороде,а потом в мультяшку и ставлю на режим плов,всё свободна,могу заниматься другими делами))))))))
    Это уже не плов,- это каша с мясом получается.

    0 Недоступно!

  8. #133
    XoTTaBbI4, я не спорю,что в казане да на улице плов намного вкуснее получается,ну раз в мультиварке есть такая функция почему бы не воспользоваться) Да,и тут так же как с мясом,вы,мужчины лучше нас умеете его готовить))

    0 Недоступно!

  9. #134
    Живу на форуме
    Город
    Новокузнецк
    Сообщений
    1,507
    Авто
    Другой
    Имя
    Николай
    Репутация
    [+/-] 1055Array
    Записей в дневнике
    2
    Images
    4
    Цитата Сообщение от ~L?naDea~ Посмотреть сообщение
    Николай, уже посмотрела,очень на манты уж похожи))
    после пробы в бурятии, я бы сказал наоборот, манты похожи на позы

    0 Недоступно!

  10. #135
    Что касается способа мариновки мяса. Перепробывав все и вся остановился на самом простом,- мясо должно иметь вкус мяса, поэтому делаю все просто. Режу лук кольцами, черный молотый перец, соль, можно несколько листиков лаврушки. От 4 до 12 часов нужно подождать. Мясо лучше жарить на решетке более крупными кусками, так оно сочнее получается. А замачивание мяса в пиве или вине (имхо) от лукавого, так как все это на огне выгорает, потом мясо все равно под что то идет. Кто вином запивает, кто пивом, а кто и покрепче)))). Для вкуса зелень нужна и можно соусы сделать.

    0 Недоступно!

  11. #136
    Живу на форуме
    Город
    Омская область
    Сообщений
    1,552
    Авто
    Allure 1.6EP6+MT
    Имя
    Андрей
    Репутация
    [+/-] 2281Array
    Цитата Сообщение от XoTTaBbI4 Посмотреть сообщение
    Что касается способа мариновки мяса.
    Пробовал шашлыки...где мясо заливается молоком (домашним..настоящим)...кото

    0 Недоступно!
    Последний раз редактировалось Андрюха; 15.04.2013 в 10:40.

  12. #137
    Питер
    Guest
    А я иногда ленюсь и мариную в готовых маринадах. Есть очень интересные варианты . Уверяю вас - не каждый смертный так сделает с другими продуктами. А делов то - залить куски мяса и подождать пару часиков Очень неплохой маринад BBQ от santa Maria и "с гранатовым соком по Кавказски" производитель "Костровок". А еще в Окее летом начинают продавать готовые наборы свежих специй для маринования в виде травы. Впервые попробовал в прошлом году. Со свежими травами - получается совершенно удивительный вкус - точный рецепт не помню - но там точно лимонник ,тархун и еще три-четыре травы. На углях получается какой то вкус с дымком и с ароматом трав. Весьма приятственно. Если кто делает с травами мясо ,то интересно рецепт послушать. Иногда мариную в составе из выжатого свежего лимонного сока ,немного сухих приправ и много майонеза. Мариную сутки. Получается очень нежное по вкусу мясо.

    0 Недоступно!

  13. #138
    Цитата Сообщение от XoTTaBbI4 Посмотреть сообщение
    поэтому делаю все просто. Режу лук кольцами, черный молотый перец, соль
    точно так же делаем)

    0 Недоступно!

  14. #139
    Модератор
    Город
    Москва
    Сообщений
    2,066
    Авто
    Active 1.6HDi+MT+Comfort
    Имя
    Андрей
    Репутация
    [+/-] 507Array
    Записей в дневнике
    1
    Цитата Сообщение от XoTTaBbI4 Посмотреть сообщение
    Режу лук кольцами, черный молотый перец, соль, можно несколько листиков лаврушки
    не, я люблю туда какой нить травки добавить. )) укроп уж точно обязательно. ))

    0 Недоступно!
    "мужчина не должен жаловаться на 2 вещи: на жену и на машину... САМ выбирал" (с)




  15. #140
    Живу на форуме
    Город
    Новокузнецк
    Сообщений
    1,507
    Авто
    Другой
    Имя
    Николай
    Репутация
    [+/-] 1055Array
    Записей в дневнике
    2
    Images
    4
    Я попробывал в прошедшую суботу мариновать в апельсиновом соке. Купили аплесин, а они кислые-жуть, (лекарство от косоглазия ), выдавил сок 5 апельсинов, шею свинскую замариновал с перцем, соевым соусом(вместо соли), и этим соком, в вакумной посудине почти сутки.
    мясо с кислинкой получилось, но очень мягкое и интересный вкус имело...правда не долго .

    0 Недоступно!

 

 
Страница 10 из 34 ПерваяПервая 12345678910111213141516171819202122232425262728293031323334 ПоследняяПоследняя
после ответить ч1 -->
после ответить ч2 -->

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 2 (пользователей: 0 , гостей: 2)

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  
Рейтинг@Mail.ru