Я умею кухарить. А кто ещё?

[udalec23]

Не словом единым живём.

[Евген]

видео рецепты шашлычков!http://www.youtube.com/results?searc...B%D0%BA&page=1

[udalec23]

Во накопал рецепт http://maxpark.com/community/1566/content/830634

У мню как раз есть свинка на подарок любому желающему.

[Кадер]

udalec23, мне понравилось. )) не против был бы попробовать. ))

[Andreich]

Кухарить это дело увлекательное))

Для своих домочадцев, летней порой на вечерний ужиш на природе мариновал куриное филе (можно и свинину-карбонад, тоже неплохо получается).

Филе с 2х куриных грудок режется порционно (примерно величной с пол-ладошки и толщиной в палец. Тоньше будет посуше, толще - на огне подсушится).

Маринад:
соль-перец (белый, черный..кому как) +/- по вкусу)) соль 1 ч.л., перца - 1/4 ч.л.
Если есть свежие травы - будет супер, но можно и сухих (хмели-сунели, итальянские, французские... у кого что в запасниках).
Масло подсолнечное/оливковое/кукурузное (опятьже, у кого как)) 1-2 ст.л.
Луковица обычная, мелко шинкуется.
1 яблоко средней величины, желательно кислое либо кисло-сладкое. Трем на мелкой терке, прямо с кожурой, в кашу-пюре.

Смешиваем все ингридиенты.

Куриное подготовленное филе укладываем в эмалированную/стеклянную посуду.
Выливаем маринад в филе, руками, не боясь запачкаться, с чувством, с толком, вдумчиво, практически втирая, перемешиваем филе.

Далее накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник, на час-два. Меньше часа не успеет, больше - только мягче будет.

Разогреваем мангал и жарим на решетке!!!!
По 2-3 минуты с каждой стороны, больше уже и не надо, будет пересушенное.

Перед подачей на стол, всю пожаранную партию складываем с миску и ставим к решетке с мангалом, прикрыв крышкой, еще на 3-4 минуты.

Потом готовую курицу отдаем в заботливые женские руки, которые уже красиво сервируют на столе с зеленью, помидорами и пр. вкусностями.

Бон Апети

[udalec23]

Сидю, шинкую оливье, как моно мельче. Попутно шкворчит маринованая курица в мультиварке. Зубровка и пиво мню в помощь.

[Кадер]

Попутно шкворчит маринованая курица в мультиварке.

хреново ж в мультиварке жарить то...

[Florenskiy]

Сидю, шинкую оливье, как моно мельче. Попутно шкворчит маринованая курица в мультиварке. Зубровка и пиво мню в помощь.

А что за праздник в понедельник?

[che_gevara24rus]

хреново ж в мультиварке жарить то

мультиварка зло-не то получается!

[udalec23]

Че, неправда Ваша. Если конечно отностся к ёной, как к сказочному горшку, то хрень буде. Пробуйте пару рецептов на мультиварке.ру, + Ваше Я, и очень чудесно будет.

- - - Добавлено - - -

хреново ж в мультиварке жарить то...

То и хорошо, что не до хруста. Типа жир нафиг вылил и на те курочка отходящая от костей, и минимум интриги. пару раз перевернуть в мульте за 30-40 минут.

[che_gevara24rus]

udalec23, я в духовке такую курочку делаю. пальчики оближешь! я какое то время работал в общепите, всех поваров мучал на рецепты и способы готовки! хороший повар мультиварку в руки не возьмет!

[Кадер]

che_gevara24rus, да вот знаешь, не всегда... супы, во всяком случае, получаются на ура! и каши тоже.. ))

[udalec23]

Florenskiy, таки я свободный в полёте. У мня выхи, скорее работа. Рабочие дни , моно и бедлам сварганить.

- - - Добавлено - - -

В общем завидуйте. Зубровка и пыво есть. Курица, ням-ням, готова. Оливье нарублено. Завтра правдо надоть к 6 утра быть на 3-х вокзалах. Но ничё переживём. Другана нахомячим.

- - - Добавлено - - -

Че, многие обсирают мультю. Но давайте здраво. Конечно сковорда и духовка, главное орудие повара, но для семьи, мультя хорошая подмога.

[che_gevara24rus]

Кадер, кашу просто проще готовить. про суп совсем спорно-пробовали, мои сказали, что на плите у меня намного вкуснее получается. мультиварку отдали бабушке в деревню, кашу варить!

[udalec23]

Че, про каши, Кадер, точно отписал. Лучше нихто не сделает, если профи на каждое утро не наняли. Стоять по утрам у кастрюли, хреново, сборы на работу однако. А тут мультя зовёт, что Вам Сэр? Геркулес? Манка, Пшено? Если грамотно пользоватся, то рулит нехило.

Просто рецептурную книжку сразу в помойку. Свои наработки и мультя и будет, дружба.

Вот сам сварганил, правда с тестом не дружу, но запеканка удалась. В мульте.