о кофе

[evgeni]

Хочу поговорить об этом чудном напитке, сорт, способ приготовления и конечно о современной технике-кофемашинах. Пока молодой был, пил растворимое кофе, утром проснулся, шторкой глаза протер, кружку кофе налил и через 5 минут в седле, для меня это был экспресс. Сейчас кофе готовлю в капельной машине, плюсы: вечером зарядил, утром и разбудила и кофе горячее и фильт-пакет, только выбросил, ничего мыть не надо, но качество не то. Хочу все таки кофе-машину купить, читал отзывы все не плохо, но она долго моется , ломается, за ней уход , короче вокруг нее суетиться придется. Вот проблемы пишу, вообще кто какое кофе пьет, как готовит и сорта, а то у меня с ними проблема.

[dim646]

кофе готовлю в капельной машине
гадость какая!
только кофемашина!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!!!!! и не неспрессо!

- - - Добавлено - - -

вариантов кофемашин много,вам в какую стоимость и что там должно присутствовать?

[evgeni]

Чем меньше проблем с ней тем лучше.

[dim646]

Чем меньше проблем с ней тем лучше.

оригинально!:-D

[evgeni]

, вообще кто какое кофе пьет, как готовит и сорта

[dim646]

кофе пьем такой 10247,а кофемашину будем менять на такую 10248

[ss-45]

Френч пресс, кофемолка. 7минут и готово. Что скажете про такой способ?

[ДимРом]

Френч пресс, кофемолка. 7минут и готово. Что скажете про такой способ?

Способ неплохой. Я варю в турке.

- - - Добавлено - - -

хотя тоже иногда подумываю о кофемашине

[dim646]

Что скажете про такой способ?
нет от этого настоящего наслаждения!такшта тоже минус!

[ss-45]

Способ неплохой. Я варю в турке.

Раньше тоже в турке делал, сейчас плита керамика-турка не подходит. Делаю в френч прессе, гораздо удобнее и не хуже, я бы даже сказал, что лучше)

[evgeni]

А уход за машиной, блин пошел себе кофе налью.

- - - Добавлено - - -

[dim646]

за 7ЛЕТ использования машины - три раза подвергал чистке!

[evgeni]

Пишут она моется, бежит, воду сливать надо и куда девать жмых.Привет с колхоза.

[DOA]

для меня лучшая кофе машина это турка ее и пользу
пока лучшее что у нас нашел Жардин №5 в зернах

[сирый]

Блин.....) отстал от жизни наверно...... никогда не преклонялся "ООООО ......КОФЕ" Лублю чаёк свеженький)....

[DOA]

сирый, ну на вкус и цвет все фломастеры разные

[dim646]

воду сливать надо и куда девать жмых
всё уже придумано и реализовано на высшем уровне,площадка под весь "мусор" находиться в нише аппарата!вытащил,промыл,по� �тавил обратно.

- - - Добавлено - - -

вот очень хороший вариант :10249

[evgeni]

Готовил в турке по рецепту какому-то с перцем мне понравилось, жене нет, за плиту чуть не убила.

[dim646]

рецепты http://coffee-klatsch.ru/coffee-recipes.html

[Хемулиха]

А капельная кофе машина не вкусно?

[ss-45]

С корицей интересно получается

[Хемулиха]

На любителя. Я ее терпеть не могу :-D

[dim646]

А капельная кофе машина не вкусно?

неа

[iam_alex]

Иногда хочется кофемашину - но только когда опаздываешь...:) А так - для меня интересен процесс, готовлю кофе в рожковой кофеварке, покупаю в зернах разный пока все не перепробовал) Нравится Эфиопия

[серый]

кофе покупаю карт нуар в зернах, машина делонги, (стоимость 22 тыс, вооюще есть 0т 15 тыс до 1000.... тыс) ) уход минимальный, жмых в спецемкость собирается, хватает кружек на 15 потом вытряхнул и все, машина промывается сама перед включением и когда выключается все на автомате. Оень удобно регулируется крепость кофе, количество. Можно брать зерна можно молотый. Кофе получается заммечательный, с густой пенкой. Сам очень люблю с большим количестом молока, на машине есть капучинатор, заливаю полкружки молока взбиваю и машина туда гофе акуратненько наливает и все минута готовности. Иногда взбиваю молоко с сахаром, получается сладкая пенка. В общем рекомендую можно готовить и эспресо и капучино и американо и латте. Рекомендую именно делонги, посмотрель конструкции других машин - проще в уходе именно данная фирма, у остальных болше трубок, мыть чаще и т.д.

[Хемулиха]

Каппучинатор должен быть автомат!!! Лениво взбивать самой... Поставил кувшин на кнопку нажал-кофе получил. Оставшееся молоко поставил в нем в холодильник. Лепота...

[DOA]

а я рекомендую медную турку
пока варишь вдыхаешь и просыпаешься ))))

[Хемулиха]

Пока варишь на работу опоздаешь

[DOA]

Хемулиха, да ладно минут 7 получается
ну я ради этого пораньше встаю ))))

[Хемулиха]

DOA,
Не фига не семь. Семь варить, еще засыпать, водой заливать, потом в чашку переливать, потом г выбрасывать, потом мыть. Ну или водой залить. Я за это время встаю, умываюсь, причесываюсь, одеваюсь и уже в машине сижу :-D

[DOA]

Хемулиха, шустрая Вы а я только кофе пью )))
"Торопиться не надо " ( с )

[Юрий@@@]

о минут 7 получается
ну я ради этого пораньше встаю
Пораньше на 7 минут?:-D У меня, утром, сил сварить кофе не хватает. Пью чай быстренько. Кофе уже на работе. Ну какой там кофе - так , растворимый.

[DOA]

ну если честно то минут на 30-40 раньше чем в принципе было бы нужно если бы чай

[Andryuxa]

У самого дома кофемашина саеко. Стоила 10000 рублей, кофе не плохой. Но утром все равно лень делать. Просыпаюсь, душ и в машину. Далее макдонакьдс, двойной эспрессо,только после него просыпаюсь! Ну а завтрак уже на работе: чай с бутерами!

[Хемулиха]

Покажи картинку саеки!!! И почему лень? На кнопку нажать?

[Franky]

Гейзерная "икеевская" кофеварка . Дёшево и сердито . В дальней дороге , при ночевке "в поле" её прекрасно дополняет походная газовая плитка (за 600 р) . 5 минут без особого напряга , и большая кружка ароматного бодрящего напитка готова .
А для любителей капсул - сейчас в неспрессо - клубе акция , почти соблазнили ... ;)

[Wypuk]

кофе не пью

[udalec23]

Кофе уважаю. Но, привык к растворимому. Быстро. Наверное и привык бы и к хорошему, но кроме цены самого кофейника, невозможно вписать сей девайс в габариты кухни в 5 метров.

Если про качество напитка, то как арабы и турки. Кофе в турке и в горячем песке, имеет право именоваться кофе.

[Андрюха]

Кофе уважаю. Но, привык к растворимому. Быстро. .
А я на работе купил кофеварку..и мы с напарником, перешли с растворимого на молотый...Дома тоже , жена в турке варит кофе...И вот в один прекрасный момент купили растворимые кофе..Не понял...тьфу что за горелая гадость?!!!!! Купил в городе самого дорого за 600 рублей баночку..но, это же не возможно пить!!!!! Плеваться хочется...Вот, так кофеварка и отбила желание пить сей растворимый напиток...

[udalec23]

Да хто спорит? Гумно, но быстро. Я вообще не кофеман, ни чаеман. Один раз с утра хлебнуть варево с парой бутов.
Иногда пробивает правда как десерт хлебнуть хорошого кофе, после вливаний алкаголя. Потащится, от сглатывания по глоточку.

А в жизни укусил бутер, залил пойлом, разжевал, проглотил. И побежал по делам.

Я вообще не могу в общепите сидеть часами, хомяча 50 грамм кофе. Наверное советская закалка. Отстоял очередь, схомячил и помчал дальше деньги делать. То, есть для профессии водилы бомбить. А посидеть, люблю, но на кухоньке с друзьями, но это редко 2-3 раза в год, Если кто не поленится кофе в турке сварганить, то с удовольствием буду вливать в себя.

[Николай]

кофе не пью
молодец Шурик, коротко и свирепо...

Я тоже не пью. Пью зелёный чай. Оолонг молочный(люблю).
Вот так!!!!, Знайте и завидуйте... А мы, с Шуриком, кофе не пьём :-/ :-P

[udalec23]

Ну почему свирепо?:-D Просто я про свой быт отписал. Ничего плохого не вижу, в неких пристрастиях людей. Кому, что.

[Николай]

Ну почему свирепо? Просто я про свой быт отписал.
Да я про Шурика (http://peugeot-408.ru/showthread.php?t=2069&p=88528&viewfull=1#post88528) и себя написал, а не про тебя...

Как у Ильфа и Петрова...Как говорится, все это великолепие разбивалось о вывеску "Штанов нет", так и у нас тут....пропитанные ароматом слова...., "турки", "песок.."..."по турецки"..., "каппучинаторы"... и тут мы с Шуриком...
А вот не пьём мы кофе...:-/

ну а так то это типа шутка была...;)
Но кофе ..."не пьём" *list*

[Александр52]

Я тоже не пью. Пью зелёный чай.
Лет 20 пью только зеленый чай (черный только в гостях). Лет 7 назад жена-кофеманка потихоньку подтянула к кофе. Теперь и кофе (исключительно молотый) и зеленый чай. Для любителей растворимого кофе. в 2008 г. подлечивался в Карловых Варах. За одним столом общался с солидным дядечкой, у которого бизнес по кофе. Когда я сказал, что растворимый кофе не признаю он выдал, что в нем кофе нет. Могу, грит, свои документы-сертификаты подлинные показать, в графе "содержание кофе" стоит всегда прочерк. Я ему без доказательств поверил, ибо мой желудок лучший анализатор состава любого продукта.

[Florenskiy]

Лет 20 пью только зеленый чайАналогично! Источник молодости и долголетия*THUMBS UP*

[udalec23]

Для кофеманов.

http://youtu.be/rSHq-lS4608

[Николай]

Александр52, Florenskiy, ну и мы с Шуриком..
М Ы П Ь Е М Ч А Й ! а я еще и вотку...много...Финляндию, с некофейным вкусом...:-P

- - - Добавлено - - -

udalec23, давай к нам!!!

[udalec23]

Ужо рулю. Я. бы хоть сейчас в Сибирь покатил . Байкал обязателен для проживания, хоть на недельку.

[Wypuk]

Александр52, Florenskiy, ну и мы с Шуриком..
М Ы П Ь Е М Ч А Й ! а я еще и вотку...много...Финляндию, с некофейным вкусом...
я водку не пью, молодой ещё :)

[Андрюха]

А я так и не понял...чай зеленый который...Решил , что это ни что иное, как дань моде...
Цвета нет, вкуса...запаха...ничего нет...Вода...с чуть зеленоватым оттенком...Жена говорит вкусно, а мне безвкусно...

[Wypuk]

надо тему отдельную создавать, как правильно чаи гонять
я вот люблю обычный чёрный с мятой и чебрецом, ну и процедурка приготовления минимальная но должна быть, иначе чай тоже не чай, а именно прокалить чайник, для негурманов сойдёт и кипятком, засыпать травы и залить кипятком на 2 трети

- - - Добавлено - - -

ну это минимальная процедура заваривания, а зелёный чай я тоже не люблю

- - - Добавлено - - -

а есть ещё иван-чай

[Николай]

я водку не пью, молодой ещё
Лишаешь себя удовольствия, пить водки не будешь, так и не вырастешь... *list* . Чаем(как и кофе кстати) душу не обманешь!!!!

Байкал обязателен для проживания, хоть на недельку
Нееее, мы с Шуриком чай не на Байкале пьём, мы теоретически..., но!!!, это сути не меняет!!! МЫ НЕ ПЬЁМ К О Ф Е!!!! даже теоретически!!!

- - - Добавлено - - -


засыпать травы и залить кипятком на 2 трети
Пилите Шура, пилите....я медленно открываю пакет...насыпаю травы...
Тогда понятно почему не пьёшь..."Антабуз-бычий кайф" *CRAZY*

- - - Добавлено - - -


а зелёный чай я тоже не люблю
"Какая трава-ну какая трава, я вобще не знаю что такое трава..., а это? а это-а это...ЗЕЛЁНЫЙ ЧАЙ!!!!" (С. Шнуров)

[Николай]

А я так и не понял...чай зеленый который
Попробуй "Молочный Оолонг", поменяешь мнение сразу....

[Андрюха]

Попробуй "Молочный Оолонг", поменяешь мнение сразу....
Спасибо...но я лучше..

вотку...много...Финляндию, с некофейным вкусом..
*JOKINGLY*

[Blanc_408]

Чую пора завязывать с кофеем. "Мотор" частенько жмёт. Или по крайней мере чуть сократить потребление, а то выдул очередную чашку и сразу тянет покурить *narkoman*

[evgeni]

Чай тоже люблю,правда хороший черный, а вот в зеленом ничего не понимаю, сколько не пробовал ну не понимаю вкуса и все. Кстати о кофеhttp://travnick-altay.com/naturalnyj-kofe-polezen-dlja-zdorovja.html

[mario]

а вот в зеленом ничего не понимаю, сколько не пробовал
А Вы попробуйте без сахара и не очень крепкий,или летом с лимоном и медом хорошо охлажденный,можно листочек мяты добавить,но это уже на любителя.

[Andryuxa]

Philips Saeco HD 8743, сижу с телефона, фото нет.не знаю почему, но лень.да и громкая она.в 5.30 она звучит как перфоратор!

[Andryuxa]

Нэспрессо дорого.около 30 рублей за кружку.

[Александр52]

А Вы попробуйте без сахара
Категорически - без сахара! Кофе, кстати, тоже. Было это на излете СССР. Ну, когда по талонам. Я - в отпуске у родителей. Мама добыла где то зеленого чаю, не помню названия, но лист при заварке разворачивался довольно крупный. Мы с батькой после баньки заварили и оба решили, что веник березовый вкуснее. Жара стояла. Все равно заваривали (другого то нет), только чутка покрепче и без сахара. И уже через пару недель "пробился" вкус. Увез в Питер пару пачек. С тех пор - только зеленый, но не люблю мягкие сорта, люблю чуть пожестче, с горчинкой.

[DOA]

Вы тут чайную агитацию не ведите тема то про кофе )))))))))))))

[Александр52]

Вы тут чайную агитацию не ведите тема то про кофе
Так у меня и про кофе. Пить без сахара.

[DOA]

ну Вы больше все же на чай упираете ))))

- - - Добавлено - - -

не обижайтесь я подкалываю

[ss-45]

А вы пьёте горячий или тёплый чай/кофе? Я например не понимаю как многие пьют горячий. Я или обязательно обожгусь, сварю всё внутри, либо вкуса не чувствую.

[iam_alex]

горячий или тёплый чай/кофе?
на любителя наверно :) вон кофе-машины даже чашки накаливают, чтобы вкус ярче был, я просто кипятком обдаю. чай люблю разный по настроению, а вот кофе либо только что приготовленный горячий, либо иногда из холодильника. а еще я кофе пью либо без сахара либо с медом

[udalec23]

В том и заковыка, темпа имеет значение. слишком горячо, обваришь губы и нёбо. Холодное, вкус и аромат теряет.

- - - Добавлено - - -

Кстати чай пью всегда без сахара, иначе вкус теряется. В мою бытность в любой чайхане сахар был там бесплатен. Его просто никто не употреблял. Акромя наших славян.

[ss-45]

iam_alex Из холодильника это как? Холодный кофе что ли?

[dim646]

когда был в Марокко,пробовал настоящий кофе у которого кофеин не выпарен,не смог сомкнуть глазы 2е суток!!!!!(это так,вспомнилось.)

[Николай]

либо иногда из холодильника
и с воблой...жена подходит.."...опять пиво с утра!!! *list*", нихера...говорю, это холодный кофий..., а рыба-чтоб вкус "оттенить", особенно хорош "такой холодный кофе", с...., правильно!!!
... с водкой или ромом

[iam_alex]

Холодный кофе что ли?
ага, вон Николай все правильно написал ;)

[ss-45]

:-D

[ДимРом]

А вы пьёте горячий или тёплый чай/кофе? Я например не понимаю как многие пьют горячий. Я или обязательно обожгусь, сварю всё внутри, либо вкуса не чувствую.

Пью кофе горячий, только сваренный. Иногда сварю две порции и одну оставлю на столе, после работы холодный - тоже прекрасно.

[Хемулиха]

dim646,
А когда я пила кофе в марокеше - это было г обыкновенное.

[dim646]

dim646,
А когда я пила кофе в марокеше - это было г обыкновенное.
я в Рабат был.

[Хемулиха]

Агадир кошернее :-D

[evgeni]

Хотел приобрести кофмашин, но меня опередили и подарили , а ведь я раньше чай больше любил, привычка с севера, вкусно, оперативно, но с сортами проблем,все таки, есть гурманы кофе на форуме.

[DOA]

evgeni, на вкус и цвет все разные
я про то что вы наверное сами должны подобрать себе кофе
лично я покупаю жардин в зернах №5 =мне нравиться
кто то скажет дешёвое фуфло - но мне пофиг

[evgeni]

Вот и я перепробовал разные, и что- то там взвешивали и так брал, то кислит, то золотуха. А взял какое-то дешевое мне понравилось, моя специя выбросила пачку, теперь и не помню, что это было.

[Серёга]

Парни, я большой любитель кофе и пива :-) , но скажу Вам , что качество воды на вкус этих двух напитков очень влияет! Я находясь дома пил Жардин молотый очень нравится, приехал в Питер по делам где сейчас и нахожусь, привез с собой пачку кофе здесь, это полное г...но, вода господа, вода!!!

[DOA]

Серёга, ну вы скажите что вода в Питере г....но
попробуйте просто воды купить в магазе - думаю проблема решиться

[Серёга]

Серёга, ну вы скажите что вода в Питере г....но
попробуйте просто воды купить в магазе - думаю проблема решиться
Пробовал, всё равно что то не то, лучше конечно, но не то!!!

[DOA]

Серёга, может еще способ варки изменился
это ж сродни религии - годами подбираешь под себя, а тут поменялась обстановка
но с другой стороны в некоторых кафе очень отменно готовят видимо есть какая то хитрость
вот у меня сложилось впечатление что армяне обладают талантом готовить кофе
если варит армянка - вкусноооооооооооооооооооо о!!!!!

[Серёга]

Может так и есть!

[lisa]

А что может быть приятнее, как сварить кофе в турке (https://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=1737) и наслаждаться !!!

[avtovladimir56]

А у меня как-то в прессе хорошо идет. Причем пресс маленький и время заваривания кофе минут 5. Нравится из кофемашины, предпочитаю расфасовку TODAY. Интересный кофе получается, если залить холодной кипяченой водой с вечера, а употреблять утром. Успехов!

[Аndre78]

Только свеже обжаринный кофе(до месяца после обжарки не более) смолотый перед употреблением даёт истинный вкус и арамат кофейной ягоды! Всё остальное шлак и концероген пить который не рекомендуется,ибо это не есть кофе.Про растворимое пойло вообще молчу...
А как заваривать каждый решает сам.У меня в приоритете "гейзер"и "аеро пресс" До этого баловался профессианальной итальянской рожковой кофеваркой и такой же кофемолкой.Для того чтобы сварить истинно правильную чащку эспрессо учился месяца три переведя киллограммы кофе в унитаз.С туркой ещё сложнее,нужна кофемолка перемалывающая в пыль,а таких не много и если есть стоят не дёшего.

[DOA]

Только свеже обжаринный кофе(до месяца после обжарки не более)
а как вы это делаете ?

[Аndre78]

DOA, Очень просто.Заказываю зелёный кофе,жарю в духовке.

[DOA]

Аndre78, Вы фанат !

[avtovladimir56]

Аndre78, от одной хорошей обжарки наступает эйфория. Успехов!